Очень простые нежирные вафли можно приготовить, используя кефир или кислое молоко.
Ингредиенты (на 6 порций)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Кефир - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Пошаговый рецепт с фото хрустящих вафель на кефире
Как приготовить вафли на кефире:
Смешать яйца и сахар. Взбить миксером.
Влить кефир, перемешать.
Просеять в тесто муку и снова перемешать до однородности.
Добавить растительное масло и соль. Снова перемешать. Тесто получается довольно жидкое.
Разогреть электровафельницу. Смазать ее растительным маслом. На середину налить 1-1,5 ст. ложки теста и сразу закрыть вафельницу.
Печь вафли на кефире до готовности (1,5-2 минуты, в зависимости от мощности вафельницы). Вафли по этому рецепту нужно зажаривать как следует, иначе они будут мягкими и не будут хрустеть.
Готовые вафли в горячем виде можно свернуть трубочкой.
Вафли на кефире готовы. Приятного аппетита!
