Влияние манго на организм человека:
улучшает зрение; нормализует пищеварение, борется с изжогой; укрепляет иммунитет; защищает от солнечного удара; поддерживает функционирование мозга; утоляет болезненные ощущения; восстанавливает силы; понижает жар; снимает воспаление, используется для лечения заболеваний десен (пародонтоза, стоматита); улучшает настроение; нормализует сон; повышает стрессоустойчивость, снимает напряжение; укрепляет кровеносные сосуды, сердце; нормализует обмен веществ; предотвращает рост злокачественных новообразований толстой кишки, желудка, молочной, предстательной, поджелудочной желез; улучшает отток желчи; снимает усталость; повышает сексуальную активность; разжижает мокроту; уменьшает проявления варикоза; очищает стенки кишечника от вредных веществ.
Манго (азиатское яблоко) – тропическая плодовая культура Индии семейства Сумаховые, культивируемая более 8000 лет. Согласно легенде, экзотическое фруктовое дерево бог Амрадарик приподнес Будде в качестве подарка. При этом, другая история гласит, что тропическую культуру вырастил Шива специально для своей супруги Парвати в знак вечной любви.
Известно, во времена «Великих Монголов» император Акбар распорядился основать манговый сад на 100 000 деревьев, который в последствии получил название «Лах Баг». С тех пор Индия считается основным поставщиком данного тропического плода в мире. Манговые деревья занимают 70 % площади садов страны – это 877 000 гектар. Ежегодно с них собирают 2 миллиона тонн урожая. Сегодня фрукт культивируется в Бразилии, Пакистане, Египте, Мадагаскаре, Гавайях, Мексике, Южной Африке, Таиланде, Гватемале, Испании.
Манго – кладезь минеральных веществ, витаминов, ферментов, легкоусвояемых углеводов, незаменимых аминокислот, пищевых волокон и насыщенных жирных кислот. Благодаря богатому химическому составу плод оказывает лечебные свойства, применяется в медицине и косметологии для улучшения зрения и пищеварения, укрепления иммунитета, кровеносных сосудов, нормализации обмена веществ, повышения стрессоустойчивости, разглаживания морщин, омоложения кожи.
Согласно последним заключениям, ученые пришли к выводу, что полифенолы, входящие в состав манго, проявляют противораковые свойства: ингибируют рост видоизмененных клеток.
Ботаническая характеристика
Сегодня насчитывается свыше 2000 различных сортов манго. Их условно делят на 2 вида: индокитайские (зеленоватый и вытянутый плод), индийские (оранжево-желтый и округлый). Кроме того, известны межсортовые гибриды – индо-китайские.
К самым популярным, пригодным для выращивания в маленьком саду или в контейнере на балконе, относят следующие культуры: «Когшелл» (Cogshall); «Кэрри» (Carrie); «Феарчайлд» (Fairchild); «Айс Крим» (Ice Cream); «Джули» (Julie); «Ланчеттила» (Lancettila); «Брукс» (Brooks); «Маллика» (Mallika); «Окрунг» (Okrung); «Нилум» (Neelum).
Вес спелого плода манго составляет 200 – 300 грамм, а диаметр зависит от сорта растения и варьируется от 10 до 20 сантиметров. На вкус фрукт отдаленно напоминает персик. Цвет кожицы зависит от сорта и бывает желто-зеленый, насыщенный оранжевый, розовый, красный, пурпурный.
Манго – вечнозеленое дерево тропиков, которое достигает 20 метров в высоту. Это одно из самых долговечных плодовых пород. Количество цветков в соцветиях достигает до 4000 штук. Однако их завязываемость чрезвычайно низкая. В одном соцветии созревает максимум 2 плода.
Если плод чрезмерно кислый – он испорченный, безвкусный – незрелый. Спелый свежий манго – сладкий, мясистый и сочный, на ощупь – гладкий, упругий с блестящей поверхностью. Наличие вмятин, дефектов, повреждений указывает на то, что продукт начал портиться.
Небольшие черные вкрапления, наоборот, свидетельствуют о спелости фрукта. Морщинистая кожица – признак залежалости плода. Если поверхность манго влажная, значит сок просачивается наружу. Это свидетельствует о том, что фрукт поврежден внутри.
Кожура дозревшего манго при надавливании пружинит и приминается под пальцами. После легких нажатий она должна восстановить исходную форму. Запах свежих спелых плодов сладковатый, смолистый, хвойный, сильно проявляется у плодоножки. Если манго не пахнет, значит он еще недозрел, источает интенсивный аромат – переспел.
Форма манго зависит от сорта дерева и бывает удлиненно-яйцевидная, шаровидная, грушевидная, яйцевидная. В центре плода сосредоточено несъедобное, большое и тяжелое семя, длиной 10 сантиметров, весом 50 грамм. Снаружи косточка покрыта защитной оболочкой.
Химический состав
Манго – важнейший плод тропиков, который в Индии получил название «фрукт богов». Его химический состав зависит от сорта культуры и стадии вызревания. Зеленые плоды содержат много крахмала, который по мере роста фрукта превращается в простые углеводы: мальтозу, глюкозу, сахарозу.
Незрелое манго – кладезь пектина. С формированием твердой косточки его количество уменьшается больше чем в 2 раза. В 15 миллиграмм мякоти зеленого фрукта содержится столько же аскорбиновой кислоты, сколько сосредоточено в 30 миллиграммах лайма. При этом, наличие яблочной, янтарной, лимонной, щавелевой органических кислот придает характерный очень кислый вкус плоду. Зрелый фрукт, наоборот, сладок и приятен на вкус. Он содержит много сахаров, витаминов (А, В, С, Е, К, РР) и мало кислот.
«Пищевая ценность манго» Компоненты, Содержание в 100 граммах продукта, Калорийность 65 калорий Вода 83,46 грамма Углеводы 15,2 грамма Моно- и дисахариды 13,66 грамм Сахароза 6,97 грамм Фруктоза 4,68 грамм Глюкоза 2,01 грамм Пищевые волокна 1,6 грамм Белки 0,5 грамма Заменимые аминокислоты (глицин, глутаминовая, аспарагиновая кислота, аланин, тирозин, серин, пролин) 0,36 грамм Зола 0,36 грамма Незаменимые аминокислоты (изолейцин, лейцин, лизин, аргинин, валин, гистидин, фенилаланин, метионин, треонин, триптофан) 0,316 грамм Жиры 0,25 грамма Насыщенные жирные кислоты (стеариновая, лауриновая, миристиновая, пальмитиновая) 0,182 грамма Омега-9 0,075 грамм Омега-3 0,051 грамм Омега-6 0,019 грамм
«Химический состав манго» Наименование, Содержание нутриентов в 100 граммах продукта, миллиграмм Витамины, Аскорбиновая кислота (С) 36,4 Пантотеновая кислота (В5) 0,197 Токоферол (Е) 0,9 Рибофлавин (B2) 0,038 Ниацин (В3) 0,669 Тиамин (B1) 0,028 Бета-каротин (А) 0,054 Холин (В4) 7,6 Пиридоксин (B6) 0,119 Филлохинон (К) 0,0042 Фолиевая кислота (B9) 0,043.
Макроэлементы Калий 165 Фосфор 14 Кальций 11 Магний 10 Натрий 1
Микроэлементы Железо 0,16 Медь 0,111 Цинк 0,09 Марганец 0,063 Селен 0,0006
В листьях мангового дерева обнаружен растительный транквилизатор, а в мякоти и кожице плодов – танины.
Издавна в азиатской медицине экзотический фрукт использовали для лечения холеры и чумы. Сегодня плоды мангового дерева применяются как кровоостанавливающее, мочегонное, антиоксидантное средство. Кроме того, их используют для устранения изжоги и лечения острых дерматитов. С целью очищения организма от шлаков и похудения манго употребляют с молоком. Удачное сочетание протеинов и сахаров придает ощущение сытости, легкости и создает оптимальный баланс данных соединений в организме. В пищу употребляют зрелые ароматные сладкие плоды с легкой кислинкой. При покупке зеленого фрукта оставьте его в темном теплом месте, где он дойдет до нужного состояния. Если манго поместить в холодильник плод размягчится и потеряет вкусовые качества и полезные свойства.
Влияние азиатского яблока на организм человека: улучшает зрение; нормализует пищеварение, борется с изжогой; укрепляет иммунитет; защищает от солнечного удара; поддерживает функционирование мозга; утоляет болезненные ощущения; восстанавливает силы; понижает жар; снимает воспаление, используется для лечения заболеваний десен (пародонтоза, стоматита); улучшает настроение; нормализует сон; повышает стрессоустойчивость, снимает напряжение; укрепляет кровеносные сосуды, сердце; нормализует обмен веществ; предотвращает рост злокачественных новообразований толстой кишки, желудка, молочной, предстательной, поджелудочной желез; улучшает отток желчи; снимает усталость; повышает сексуальную активность; разжижает мокроту; уменьшает проявления варикоза; очищает стенки кишечника от вредных веществ.
Особую ценность предоставляет манго для женщин в периоды беременности и лактации. Экзотический фрукт смягчает симптомы токсикоза, поддерживает в норме уровень гемоглобина, избавляет от изжоги, запоров.
Плоды манго способствуют восстановлению женского организма после родов. Во время кормления грудью фрукт употребляют с осторожностью, наблюдая за реакцией младенца на продукт. Если малыш отказывается принимать молоко, капризничает или на его теле появились покраснения, исключите манго из рациона питания молодой мамы. С 8 месяцев вводите плод в меню чада в виде пюре или свежевыжатого сока.
Во избежание вздутия живота первые разы фрукт дают в малых дозах (5 грамм), затем постепенно увеличивают его количество. Для снятия сердечной боли кусочек манго держат на кончике языка 6 – 7 минут, а чтобы укрепить стенки кровеносных сосудов – пьют отвар из подсушенных листьев. Народные целители Индии семенами плода лечат астму, соком фрукта – острые дерматиты, а смесью мякоти азиатского яблочка, меда и перца выводят токсины из печени, улучшают отток желчи.
Высушенные на солнце незрелые плоды манго содержат до 50 миллиграмм витамина С (в 100 граммах), являются незаменимым средством для профилактики зимнего гиповитаминоза.
Противораковые свойства
Согласно исследованиям ученых из Техасского университета, манго – эффективное средство, профилактирующее появление рака молочной железы. Сила тропического фрукта в полифенолах. Антиоксиданты из растительной пищи проявляют противовоспалительные свойства, способствуют снижению окислительного стресса, который приводит к развитию хронических заболеваний и росту злокачественных новообразований. Кроме того, в манго содержатся флавоноиды, каротиноиды, фенольные соединения, подавляющие вредоносную бактериальную среду. Полифенолы участвуют в ингибировании роста, пролиферации, уничтожении видоизмененных клеток молочной железы. Экспериментальным путем установлено, что при введении 5 мкг/мл GAE природных антиоксидантов деление злокачественных клеток снижается на 90 %, нераковых – на 20 %. Таким образом, полифенолы манго являются специфическими для видоизмененной ткани организма. Кроме того, экзотический фрукт снижает экспрессию микроРНК-21 – коротких молекул микрорибонуклеиновых кислот, связанных с раком, оказывает противовоспалительную активность. В ходе экспериментов, проведенных на мышах, ученые обнаружили, что полифенолы тропической культуры снижают экспрессию регулирующего белка, влияющего на поглощение клеток кислородом. Борьба с онкологическими заболеваниями – потенциал растительных антиоксидантов манго, который сегодня находится на стадии детального изучения.
Противопоказания
Кожица тропического азиатского яблока может стать аллергеном, при этом сам плод можно кушать. Поэтому чистить фрукт рекомендуется в перчатках. Мякоть спелого манго в больших количествах вызывает лихорадку, крапивницу, запоры, засоряет желудок, нарушает работу пищеварительного тракта. При переедании зеленых плодов человек испытывает дискомфорт в эпигастральной области, из-за раздражения слизистой оболочки дыхательных путей, горла и желудка. Возможно появление колик, несварения.
Применение в косметологии
Манго – источник витаминов (А, В, С, Е, К), минералов (калия, фосфора, кальция, магния), насыщенных жирных кислот (олеиновой, стеариновой, пальмитиновой, арахиновой, линолевой), которые незаменимы для поддержания молодости и красоты кожи, волос. Благодаря сбалансированному составу фрукт защищает дерму от агрессивного влияния низких температур, ветра, ультрафиолетового излучения.
Экстракт или масло азиатского яблока: увлажняет, питает, освежает кожу; нормализует обменные процессы в тканях; снимает зуд; устраняет раздражение, сухость, шелушение; борется с пигментацией; восстанавливает липидный барьер; предотвращает появление растяжек; смягчает загрубевшие участки; разглаживает чешуйки волосяного волокна; обезвреживает действие свободных радикалов; способствует удержанию влаги после принятия солнечных процедур; выравнивает тон лица; возвращает дерме мягкость, упругость, эластичность; защищает оболочки клеток от преждевременного разрушения; способствует регенерации кожи; ускоряет заживление микротравм, ранок, трещин.
Манго используют для производства антивозрастной, лечебной, солнцезащитной косметики, средств для ухода за волосами, кожей головы, лицом, телом.
Секрет маски из манго
Витамины, макро- и микроэлементы, входящие в состав манго, питают дерму, решают следующие вопросы: аскорбиновая кислота – омолаживает; ретинол – снимает воспаления, увлажняет; холин – успокаивает; фолиевая кислота – защищает от вредных воздействий; токоферол – тонизирует, борется с прыщами, угревой сыпью. Маска из манго полезна для следующих типов кожи: жирной (регулирует работу сальных желез); сухой (увлажняет); чувствительной (образует защитную оболочку); увядающей (разглаживает морщинки); проблемной (снимает воспаление).
Чтобы полезные свойства манго проявились в полной мере, используйте только мягкие, сочные, спелые плоды. Помните, в состав тропического фрукта входят активные, агрессивные вещества и кислоты, поэтому перед нанесением маски на лицо проверяйте ее на аллергичность. Для этого смесь равномерно распределите на кожу запястья, выждите 15 минут. При отсутствии покраснения, высыпания, жжения и зуда маску можно наносить на лицо.
Продолжительность пребывания средства на коже составляет 20 минут. При увеличении временного лимита манговая маска может вызвать аллергическую реакцию или привести к кислотным ожогам. Для глубокого питания дермы процедуру рекомендуется выполнять один раз в неделю, улучшения состояния проблемной кожи или устранения жирного блеска с Т-образной зоны – два.
Маску наносят на очищенную кожу лица, избегая области вокруг губ и глаз. Смывают прохладной водой.
