Творожные кексы с изюмом получаются нежными и вкусными. Достаточно добавить в тесто всего лишь пачку творога, и обычные кексы превращаются в воздушные десерты с легким послевкусием кисломолочного продукта. Жаль, быстро съедаются. На следующий день были еще вкуснее, чем свежие с пылу с жару!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ
Cостав Единицы измерения
Творог 200 гр
Сливочное масло 150 гр
Куриные яйца 3 шт.
Пшеничная мука 200 гр
Сахар 150 гр
Изюм 3 стол.л.
Разрыхлитель 1 чайн.л.
Ванильный сахар 0.5 чайн.л.
Сахарная пудра 2 стол.л.
Соль по вкусу
Время приготовления: 1 ч
Всего: в 100 гр состава
Вес состава: 100 гр
Калорийность состава: 329 ккал
Белков: 8 гр
Жиров: 17 гр
Углеводов: 39 гр
Б/Ж/У: 13 / 26 / 61
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:
Подготавливаю необходимые продукты для выпекания творожного кекса.
ШАГ 2:
В блендер закладываю творог, сахар, сливочное масло комнатной температуры, куриные яйца. Всё перемешиваю.
ШАГ 3:
Перекладываю творожную смесь в миску, всыпаю немного просеянной муки.
ШАГ 4:
Разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли, перемешивая, добавляю порциями просеянную муку.
ШАГ 5:
В завершении всыпаю изюм, предварительно помытый горячей водой и обсушенный полотенцем. Всю массу хорошо перемешиваю до однородного состояния.
ШАГ 6:
В силиконовые формочки выкладываю порциями готовую творожную смесь (формы без смазывания).
ШАГ 7:
Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут, всё зависит от вашей духовки, для выпекания до золотистого цвета. Готовность кексов проверяю зубочисткой.
ШАГ 8:
Готовые кексы вынимаю из формочек, присыпаю сверху сахарной пудрой и подаю к чаю. Приятного чаепития!!!
Если есть желание разнообразить вкус кексов из творога, можно сделать это с помощью сухофруктов — кураги, чернослива.
Источник: 1000рецептов
