Вспомним мы сегодня такое забытое лакомство как пастила. Это угощение не только вкусное, но и полезное, а еще малокалорийное. Готовится при этом оно очень просто и не требует особых денежных затрат.
Обычно делают сладость из яблок, сливы и других сезонных фруктов и ягод. Я вам хочу предложить разобрать принципы приготовления именно яблочной пастилы. Ведь сейчас самый сезон этих плодов. Ну и это считается классикой жанра, так что десерт понравится по-любому каждому.
Обратите внимание, что для лакомства обычно выбирают кисло-сладкие плоды, добавляют сахар или мед. Также можно обойтись и без добавок.
Пастила похожа на темные и гибкие листики, которые сворачивают в рулетики, но если готовить ее с белком, то это уже вариант зефирного угощения.
Мы обхватим с вами все способы приготовления. Поверьте, это очень увлекательно и вкусно!
Пастила из яблок в домашних условиях
Начнем мы с вами с классического рецепта. Десерт получается очень вкусным и полезным, а главное его легко приготовить.
Такую вкусняшку можно кушать всем! Так что советую незамедлительно опробовать лакомство в ближайшее время ???? .
Ингредиенты:
Яблоки — 1,1 кг;
Сахар — 60 гр.;
Вода — 50 мл;
Растительное масло — 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
1. Сначала отберите фрукты и хорошо их промойте.
2. Далее порежьте плоды на дольки, при этом удалите сердцевину. Залейте содержимое чистой водой и поставьте на медленный огонь.
3. Яблоки должны стать мягкими. Но следите за тем, чтобы ничего не подгорело. Выключите огонь.
4. Получившуюся массу протрите через дуршлаг. При этом можно использовать обычную толкушку или ложку.
5. В пюре добавьте сахар и хорошо все перемешайте.
6. Далее массу взбейте блендером, чтобы она действительно получилась однородная.
7. Теперь возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой. Смажьте растительным маслом и равномерно распределите яблочное пюре. Поставьте в духовку на 2 часа, установив при этом температуру в 130 градусов.
8. По истечении указанного времени остудите лакомство и разрежьте его на полоски ножницами. При этом удалите бумагу и сверните его в трубочки.
9. Вот и все. Угощение сверху можете присыпать сахарной пудрой, но это по желанию. Так как и так все получится безумно вкусно.
Ресурс: Карпмелька.
PS. так же можно в этот кулинарный рецепт внести небольшие изменения:
1. Яблочное пюре можно получить при варке яблок в соковарке.
2. После получения сока получаем массу из яблок, пропускаем ее через блендер.
3. данную массу равномерно размазываем блинной пластиковой лопаткой на тефлоновый коврик, размещенный на противень или фанерку.
4. Сушим в духовом шкафу при температуре до 50 градусов. Чем меньше градусов, тем больше витаминов сохранится и дольше будет сушиться.
В этом режиме этот лист пастилы сушится примерно 25-30 часов.
5. Аккуратно отдираем полностью высохшую пастилу от листа и сварачиваем в трубочку или режем на полоски.
Хранить лучше в сухом темном месте, периодически проверяя состояние...
Приятного чаепития холодным зимним вечером.
